Descubra a riqueza da culinária paraense no coração fluminense
O Tacacá do Norte, em funcionamento desde 1973, traz a autêntica culinária paraense ao Rio, com pratos típicos e ingredientes da região.
Com mais de 50 anos de história, o Tacacá do Norte, localizado na Rua Barão do Flamengo, 35, no Flamengo, Rio de Janeiro, é um legítimo representante da culinária paraense, trazendo aos cariocas a riqueza da comida amazônica desde 1973. O restaurante é conhecido por manter receitas fiéis às originais, utilizando insumos e chefs vindos do Pará.
O açaí, que é um dos pratos mais populares, é servido conforme a tradição paraense, com polpa pura e processada, na forma de um creme espesso, acompanhado de peixe frito, camarão seco ou charque. A combinação é propositalmente salgada, para realçar os sabores do açaí, que surpreende quem experimenta pela primeira vez, especialmente aqueles que não estão acostumados a consumi-lo sem adição de açúcar.
Pratos típicos e sabores da Amazônia
Além do açaí, o Tacacá do Norte oferece uma variedade de pratos típicos, como o famoso tacacá, um caldo quente feito com tucupi, goma de tapioca, camarão seco e jambu. O prato é servido em cuias de madeira, onde o cliente pode usar palitos para espalhar a goma e pescar os camarões, proporcionando uma experiência autêntica e interativa. Outros destaques do menu incluem o caranguejo refogado, pato no tucupi e a maniçoba, uma feijoada feita com folhas de mandioca.
O restaurante também é conhecido por suas sobremesas e sucos feitos com frutas regionais, como murici, taperebá, cupuaçu e bacuri, que são servidos em jarras e podem ser encontrados em diferentes preparações, como pudins e sorvetes. Essas opções não só complementam as refeições, mas também oferecem um refresco após pratos mais quentes, como o tacacá.
Uma experiência cultural
O Tacacá do Norte não é apenas um lugar para comer; é uma verdadeira imersão na cultura amazônica. Com uma proposta de preservar a autenticidade da culinária paraense, o restaurante tem se tornado um ponto de encontro para aqueles que desejam explorar sabores novos e reviver tradições. Se você está no Rio, não perca a oportunidade de experimentar essa joia da gastronomia regional.
Notícia feita com informações do portal: guia.folha.uol.com.br
