Receita tradicional da Serra da Canastra para um lanche delicioso
Aprenda a fazer um delicioso bolo de queijo, receita tradicional da Serra da Canastra.
Neste sábado (25), o quadro Hora do Rancho traz mais uma receita com o sabor da roça, diretamente da Serra da Canastra, ensinando o passo a passo para fazer um delicioso bolo de queijo. Feito com fubá, queijo e aquele toque caseiro que é marca da culinária mineira, o prato é uma ótima pedida para o café da tarde.
Ingredientes
- 4 xícaras de leite (divididas em 2 recipientes)
- 1 colher (sopa) de fermento biológico
- 2 ½ xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 100 g de queijo ralado (ou a gosto)
Modo de preparo
Comece colocando o fermento no leite e deixe de molho. No liquidificador, bata o açúcar, os ovos, a margarina, o sal e o restante do leite por cerca de 5 minutos. Adicione o fubá e a farinha de trigo e bata novamente até misturar bem. Acrescente o queijo ralado e bata mais um pouco. Por fim, junte o fermento que estava de molho e bata rapidamente apenas para incorporar. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno preaquecido por 40 a 50 minutos.
