Região Metropolitana concentra quase metade do rebanho do Paraná, impulsionada pela produção de leite e derivados
A criação de búfalos na Região Metropolitana de Curitiba aumentou 160% em dez anos, chegando a 22.266 animais em 2025, impulsionada pela demanda por leite e derivados. A atividade movimenta a economia local, principalmente em municípios como Cerro Azul e Rio Branco do Sul.
Expansão expressiva da criação de búfalos na Grande Curitiba
A Região Metropolitana de Curitiba (RMC) registrou um crescimento de aproximadamente 160% na criação de búfalos entre 2015 e 2025, segundo dados da Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM) do IBGE. O rebanho passou de 8.576 para 22.266 animais, representando 47,6% do total do Paraná.
Concentração e impacto econômico
Cerro Azul lidera a criação na região, com 5.662 búfalos, seguida por Rio Branco do Sul (4.769) e Adrianópolis (3.798). Itaperuçu e Doutor Ulysses também se destacam. Juntos, esses municípios reúnem cerca de 83% do rebanho metropolitano. O incremento da atividade está relacionado à produção de leite de búfala de alto valor nutricional e maior rendimento na fabricação de queijos e derivados.
Tendência nacional e mercado regional
Segundo a Associação Brasileira de Criadores de Búfalos (ABCB), os laticínios receberam cerca de 20,4 milhões de litros de leite de búfala em 2024, crescimento significativo desde 2001. A região acompanha esse movimento, com produtores diversificando a oferta para muçarela, iogurtes, queijos e doces.
Apoio técnico e estruturação da cadeia produtiva
A Secretaria Municipal de Agricultura de Rio Branco do Sul oferece assistência técnica e orientações sanitárias para fortalecer a atividade. Produtores locais, como Welinton Eduardo Cardoso e Izima de França de Jesus, relatam avanços econômicos com o investimento na criação de búfalos, que tem apoio de linhas de crédito voltadas à agricultura familiar.
Características do leite de búfala
O leite de búfala apresenta maior teor de gordura (7% a 8%) e proteínas, além de sólidos totais superiores aos do leite bovino, o que favorece a produção de derivados e agrega valor comercial. Para produzir um quilo de muçarela, são necessários aproximadamente cinco litros de leite de búfala, contra dez litros de leite bovino.
A expansão da bubalinocultura na Grande Curitiba consolida-se como alternativa econômica para os produtores rurais, com destaque para a diversificação da produção agropecuária regional e fortalecimento da agricultura familiar.
Fonte: xvcuritiba.com.br
