Terceira edição do concurso destaca nova categoria Queijo Colonial e reforça crescimento da cadeia produtiva paranaense
Terceira edição do Prêmio Queijos do Paraná apresenta nova categoria e consolida crescimento da cadeia queijeira no Estado em 2026.
Prêmio Queijos do Paraná 2026 amplia categorias e movimenta cadeia produtiva
A 3ª edição do Prêmio Queijos do Paraná foi oficialmente lançada em 23 de junho de 2026, no Mercado Municipal de Curitiba, consolidando-se como um importante estímulo à cadeia produtiva do queijo no Estado. Com expectativa de participação superior a 600 produtos, o concurso apresenta como principal novidade a inclusão da categoria Queijo Colonial, ampliando a diversidade e o reconhecimento dos sabores regionais.
O vice-governador Darci Piana destacou a importância da união dos diversos setores envolvidos na produção láctea para os resultados positivos obtidos, ressaltando que a valorização do trabalho local tem permitido até mesmo a exportação dos queijos paranaenses. Ele ressaltou a colaboração entre produtores, federações e técnicos como fundamental para essa evolução.
Critérios rigorosos para avaliação e novidade na categoria Queijo Colonial
Os produtos inscritos serão avaliados com base em critérios sensoriais que incluem sabor, textura, aroma e aparência. Para a nova categoria Queijo Colonial, além da análise tradicional, os jurados também testarão a versatilidade gastronômica, considerando o desempenho dos queijos em preparações culinárias e na harmonização com bebidas alcoólicas e não alcoólicas. Essa abordagem visa destacar não apenas a qualidade, mas também a funcionalidade gastronômica dos queijos coloniais.
Crescimento expressivo do prêmio demonstra força do setor queijeiro paranaense
Desde sua primeira edição, o Prêmio Queijos do Paraná tem apresentado crescimento significativo. O presidente da Federação da Agricultura do Estado do Paraná (Sistema FAEP), Ágide Eduardo Meneguette, destacou o aumento no número de inscrições, que saltou de 291 para 477 entre as duas primeiras edições, abrangendo 77 municípios. Esse avanço reforça o papel do prêmio como uma vitrine que projeta o queijo paranaense nacional e internacionalmente.
Apoio técnico e desenvolvimento sustentável aos produtores rurais
O Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-PR) atua como parceiro estratégico na premiação, oferecendo suporte que vai desde a formulação das dietas dos animais até a regularização das queijarias e a comercialização dos produtos. O diretor-presidente Altair Sebastião Dorigo sublinhou que esse trabalho conjunto fortalece a renda dos produtores rurais e fomenta a inovação, com técnicos atuando em todas as regiões do Estado.
Programação da premiação e atividades técnicas para junho de 2027
A fase final do concurso e a cerimônia oficial de premiação estão agendadas para os dias 2 e 3 de junho de 2027, no Museu Oscar Niemeyer (MON), em Curitiba. O evento contará com uma programação diversificada que inclui palestras técnicas, minicursos, mesas-redondas e sessões de harmonização gastronômica, proporcionando um ambiente de aprendizado e troca para os profissionais do setor.
História e reconhecimento: o exemplo do queijo Aroma do Campo
O queijo colonial Aroma do Campo, produzido por Solange Liller em Cantagalo, é um exemplo da qualidade valorizada pelo prêmio. Medalhista Super Ouro na 2ª edição, o produto destaca-se pelo sabor suave e aroma frutado, resultado de uma inspiração adquirida em viagem técnica à França. Hoje, o queijo é comercializado em diversos municípios do Paraná, refletindo o papel do prêmio como alavanca para a expansão dos produtores locais.
Inscrição e participação no Prêmio Queijos do Paraná
Produtores artesanais e agroindústrias interessados em participar devem realizar inscrição por meio do formulário disponível no site do Sistema FAEP. O prêmio continua sendo uma das principais iniciativas para fortalecer o segmento da pecuária leiteira, incentivando a qualidade e a inovação em toda a cadeia produtiva do Estado.
A terceira edição do Prêmio Queijos do Paraná reafirma o compromisso do Estado em promover a excelência dos produtos locais, consolidando a imagem do Paraná como referência nacional em qualidade queijeira.
