Encontro em Foz do Iguaçu reúne setores para impulsionar turismo rural e culinária típica paranaense
Evento em Foz do Iguaçu destaca a integração entre turismo rural e gastronomia regional para fortalecer a economia local.
Turismo rural e gastronomia regional ganham destaque em Foz do Iguaçu
O encontro realizado em Foz do Iguaçu no dia 9 de junho reforça a importância do turismo rural e gastronomia regional como pilares para o desenvolvimento econômico e cultural do Paraná. Organizado pela Secretaria de Estado do Turismo (Setu), o evento concentrou-se em articular a produção da agricultura familiar com a oferta gastronômica típica, criando novas oportunidades para os destinos turísticos locais. O secretário Luciano Bartolomeu destacou o papel estratégico da iniciativa para valorizar as raízes culturais e fomentar a geração de renda no campo.
Parcerias estratégicas e integração institucional impulsionam o setor
A promoção do turismo rural e gastronomia regional contou com ampla rede de parceiros, incluindo a Secretaria Municipal de Desenvolvimento Comercial, Trabalho e Agricultura de Foz do Iguaçu, Abrasel Paraná, Senar Paraná, Itaipu Binacional, o Mercado Público Barrageiro e a Instância de Governança Regional Cataratas do Iguaçu e Caminhos ao Lago de Itaipu. Essa cooperação institucional visa estruturar destinos turísticos mais competitivos e sustentáveis, garantindo alinhamento entre produtores, empreendedores e autoridades para fortalecer o segmento.
Mercado global e tendências influenciam o turismo paranaense
Durante o encontro, especialistas discutiram as transformações do mercado global de turismo e o perfil dos viajantes em 2026, que valorizam experiências autênticas, sustentabilidade e conexão real com as histórias locais. Alessandra Xavier, coordenadora da Setu, ressaltou que esse ciclo de encontros promove a integração de produtos turísticos ligados à vida no campo, natureza e tradições regionais, ampliando o potencial dos municípios paranaenses para o mercado de turismo de experiência.
Gastronomia ancestral e inovação com plantas alimentícias não convencionais
Uma das atividades de destaque foi o workshop demonstrativo conduzido por Douglas Pulpero, especialista em gastronomia ancestral, que apresentou a história e identidade da culinária do Oeste do Paraná, incluindo o preparo da tradicional Quirera dos Colonos. Paralelamente, o biólogo Wilson Fernandes introduziu o uso de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) como recurso para inovar cardápios e valorizar a biodiversidade local, agregando diferencial competitivo ao turismo rural.
Capacitação e autonomia para empreendedores locais
A assessora técnica da Setu, Vera Lucia Meza, explicou que as oficinas e dinâmicas do encontro têm o objetivo de capacitar operadores turísticos para transformar receitas e tradições em experiências mercadológicas viáveis, auxiliando as regiões a conquistarem autonomia na roteirização e promoção de seus atrativos. Essa estratégia contribui para consolidar segmentos turísticos já existentes e abrir novas frentes econômicas pautadas no respeito ao meio ambiente e à cultura local.
Importância cultural e econômica para comunidades rurais
A professora Paola Stefanutti, do Instituto Federal do Paraná, reforçou que a gastronomia é um elemento fundamental que fortalece o turismo rural, estimulando o pertencimento e o engajamento dos produtores locais. O evento foi finalizado com um Almoço Experiencial no Mercado Público Barrageiro, promovendo uma imersão na culinária regional e estreitando laços entre produtores e visitantes, consolidando a política estadual de interiorização e desenvolvimento sustentável do turismo.
Fonte: www.parana.pr.gov.br
