Restaurante curitibano aposta em drinks defumados e autorais que traduzem a estação fria
Com foco no inverno curitibano, Nuu Nikkei reformula coquetelaria com técnicas como defumação e ingredientes que traduzem aromas intensos e identidade nikkei.
Coquetelaria que acompanha a alta gastronomia no inverno
O Nuu Nikkei, referência em alta gastronomia em Curitiba, intensifica sua proposta no inverno ao apresentar uma carta de coquetéis pensada para os dias frios. A seleção de bebidas valoriza ingredientes como especiarias, chás, cítricos e ervas frescas, além de técnicas sofisticadas como a defumação, conferindo profundidade e complexidade aos drinks.
Releituras clássicas com toque autoral
Entre as apostas da casa, os clássicos ganham releituras que preservam sua essência, porém, com assinatura própria. O Pisco Sour mantém a textura aveludada e acidez equilibrada, enquanto o Hemingway Pipe surpreende com defumação em ipê-roxo, uma inovação que aprofunda as notas aromáticas ideais para o inverno. Destacam-se ainda o Nuu Spirit e o Basil Mint #2, que equilibram frescor e intensidade, combinando bourbon, gin e uma variedade de ingredientes frescos.
Criatividade e identidade nos drinks autorais
A criatividade do bar se revela em coquetéis autorais que exploram múltiplos perfis de sabor. O Purple King destaca-se por suas notas especiadas combinando gin, Ramazzotti e chá Earl Grey. O Rosa do Sul traz elegância com vodka, xarope de cereja e vermouth rosato. Outras opções como o Nuu Green e o Fresh Spicy apostam em combinações inusitadas, enquanto o Summertime, apesar do nome, oferece uma opção cítrica e delicada para os dias frios.
Filosofia alinhada com a gastronomia
Para o chef peruano Carlos Alata, responsável pela gastronomia do Nuu, a coquetelaria segue a mesma filosofia dos pratos servidos. “Cada drink foi pensado para conversar com a cozinha do Nuu. Buscamos equilíbrio, técnica e ingredientes que valorizem os aromas e a experiência do cliente. No inverno, esse perfil mais aromático e com maior profundidade de sabores acaba ganhando ainda mais destaque”, explica.
Informações práticas
O Nuu Nikkei está localizado na Rua Fernando Simas, nº 333, no bairro Bigorrilho, Curitiba. O restaurante funciona para jantar de terça a domingo, a partir das 18h. Reservas e informações podem ser feitas pelo Instagram oficial @nuunikkei.
Fonte: xvcuritiba.com.br
