Dieta de portfólio pode reduzir o colesterol LDL em até 30%

A dieta de portfólio, com foco em gorduras saudáveis e proteínas vegetais, pode reduzir níveis de colesterol LDL em até 30%.

Em 6 de outubro de 2023, a dieta de portfólio é destacada como uma estratégia eficaz para a redução do colesterol LDL, com estudos sugerindo que pode diminuir este nível em até 30%. O professor David Jenkins, da Universidade de Toronto, compara a adoção de uma alimentação saudável a um investimento financeiro, onde a seleção de alimentos variados pode maximizar os benefícios à saúde.

Números e indicadores do caso

• A dieta de portfólio enfatiza o consumo de leguminosas, nozes, azeite de oliva extra-virgem, frutas e vegetais, com um foco especial em alimentos ricos em fibra viscosa e fitosteróis.
• Estudos indicam que a adesão a essa dieta pode resultar em uma redução de 14% no risco de doenças cardiovasculares em comparação com dietas menos rigorosas.

Benefícios à saúde

A dieta é semelhante à mediterrânea, priorizando fibras e gorduras saudáveis, além de desencorajar produtos de origem animal ricos em gorduras saturadas. Jenkins e sua equipe publicaram em 2003 resultados que mostram que a dieta de portfólio pode reduzir o colesterol de maneira similar a estatinas. Em um estudo com 46 participantes, o grupo que seguiu essa dieta teve uma redução média de 29% nos níveis de LDL.

Estudos recentes e recomendações

Em um estudo de 2023 com 210 mil profissionais de saúde, aqueles que seguiram a dieta de portfólio apresentaram um risco 14% menor de desenvolver doenças cardiovasculares ao longo de 30 anos. As recomendações incluem 50 gramas de proteínas vegetais e 45 gramas de nozes diariamente, além de enfatizar a importância de consumir alimentos ricos em fitosteróis. Para facilitar a adesão, não é necessário medir rigorosamente os alimentos, pois pequenas incorporações já podem trazer benefícios significativos.
A flexibilidade da dieta de portfólio torna-a uma opção viável e sustentável, permitindo um maior consumo de alimentos saudáveis que contribuem para a saúde do coração.

Notícia feita com informações do portal: www1.folha.uol.com.br