Sabores regionais e pratos típicos conquistam visitantes durante o evento realizado em Foz do Iguaçu nos dias 11 e 12 de junho
A gastronomia do Paraná encanta turistas no FITCataratas com pratos típicos e ativações presenciais nos dias 11 e 12 de junho em Foz do Iguaçu.
A gastronomia do Paraná conquista paladar de turistas no Festival Internacional de Turismo Cataratas
Nos dias 11 e 12 de junho, em Foz do Iguaçu, a gastronomia do Paraná foi protagonista no Festival Internacional de Turismo Cataratas (FITCataratas). O Viaje Paraná, órgão vinculado à Secretaria Estadual do Turismo, levou ao evento duas estruturas para degustação de pratos típicos, consolidando a gastronomia do Paraná como elemento estratégico para a atração de visitantes. A iniciativa contou com a participação dos chefs Rui Morschel e João Scalzo, responsáveis pelo preparo do barreado, prato emblemático do Litoral paranaense.
Pratos típicos do Paraná em evidência com barreado e carne de onça
Durante o festival, o público teve a oportunidade de experimentar iguarias como o barreado, prato tradicional do Litoral paranaense com selo de Indicação Geográfica (IG), que representou cerca de 750 das porções servidas. Também foram oferecidas outras especialidades, incluindo a carne de onça, típica de Curitiba e também certificada com selo IG, além de brusqueta com vinagrete de Erva-Mate. Essas opções destacam a diversidade e a riqueza dos ingredientes regionais, valorizando os sabores locais e promovendo o turismo gastronômico estadual.
Estratégias do Viaje Paraná para promoção do turismo gastronômico estadual
Segundo Irapuan Cortes, diretor-presidente do Viaje Paraná, a gastronomia do Estado é um diferencial nas feiras nacionais e internacionais, onde o cheiro e o sabor dos pratos atuam como chamariz para atrair visitantes. O órgão utiliza a culinária típica como ferramenta para fortalecer o turismo sustentável e complementar a oferta turística dos municípios paranaenses, gerando impactos positivos na economia e na imagem do Estado como destino. A atuação inclui a realização de ativações gastronômicas em eventos relevantes, e o trabalho em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel Paraná).
Participação de chefs renomados e valorização da cultura local
Os chefs Rui Morschel e João Scalzo protagonizam a preparação das iguarias, ressaltando a importância do reconhecimento da gastronomia paranaense. Rui destaca que o barreado é amplamente ensinado nas principais faculdades de gastronomia brasileiras e representa a identidade culinária do Paraná. A valorização da cultura local através da gastronomia é vista como fundamental para atrair turistas e fortalecer o mercado fornecedor regional, estimulando o orgulho dos paranaenses pela sua culinária.
Espaço para networking e negócios durante o Festival Internacional de Turismo Cataratas
Além das degustações, os estandes do Viaje Paraná reuniram cerca de 20 profissionais do trade turístico e representantes de Indicações Geográficas Regionais dos 18 Territórios Turísticos do Estado. Esses espaços foram projetados para promover parcerias, fechamento de negócios e divulgação dos destinos, serviços e produtos turísticos paranaenses, ampliando o alcance do turismo local e fomentando a economia criativa.
FITCataratas: evento estratégico para o turismo do Paraná
Em sua 21ª edição, o Festival Internacional de Turismo Cataratas ocorreu entre os dias 10 e 12 de junho no Rafain Palace Hotel & Convention, em Foz do Iguaçu. Com mais de 1,2 mil expositores em uma área de 7 mil metros quadrados, a expectativa era a presença de mais de 12 mil pessoas. O evento reforça-se como plataforma importante para o setor turístico do Paraná, promovendo intercâmbio entre profissionais e divulgação de oportunidades para o desenvolvimento sustentável do turismo regional.
Fonte: www.parana.pr.gov.br
