Bel Coelho apresenta em Lisboa obra que explora a culinária e cultura da Amazônia

Bel Coelho lança 'Floresta na Boca' em Lisboa, destacando a comida amazônica e seus produtores.

Lançamento de ‘Floresta na Boca’ em Lisboa destaca culinária amazônica

Floresta na boca, obra de Bel Coelho, será lançada na segunda-feira (12), às 19h, na Livraria da Travessa Lisboa, marcando a expansão da gastronomia amazônica para um público internacional. A chef, escritora e pesquisadora, autora do livro, conduziu uma expedição pelo Pará em 2025 para investigar profundamente a comida da Amazônia e seus produtores. No evento, haverá um bate-papo entre Bel Coelho e o escritor Jerônimo Villas-Bôas, mediado por Alexandra Prado Coelho.

Investigação gastronômica na Amazônia e seus reflexos culturais

A keyphrase ‘Floresta na boca’ sintetiza o esforço de Bel Coelho para explorar não só ingredientes e receitas, mas também os contextos culturais e sociais que sustentam a culinária amazônica. A expedição realizada no Pará revelou a complexidade da relação entre produtores locais, biodiversidade e tradição alimentar. O livro traz relatos, reflexões e uma valorização da riqueza da floresta como fonte de sabores únicos e sustentáveis.

Projeto visual e importância das ilustrações na obra

O livro tem direção de arte e ilustrações assinadas por Marina Aranha, que desenvolveu o projeto visual para reforçar a conexão entre texto e imagem. Essa parceria artística enriquece o conteúdo, aprofundando a experiência sensorial do leitor e valorizando a estética amazônica por meio do design. A combinação de pesquisa, narrativa e arte visual torna ‘Floresta na boca’ um objeto cultural completo, capaz de dialogar com públicos diversos.

Impacto do lançamento na cena cultural de Lisboa

Integrado à programação cultural da Livraria da Travessa Lisboa, o lançamento do livro amplia o alcance internacional da gastronomia amazônica. A escolha de Lisboa, cidade com forte tradição cultural e gastronômica, oferece um cenário estratégico para difundir os saberes culinários da Amazônia. O evento também fortalece o intercâmbio entre Brasil e Portugal, promovendo diálogo sobre sustentabilidade, biodiversidade e cultura alimentar.

Perspectivas futuras para a culinária amazônica após o lançamento

A apresentação internacional de ‘Floresta na boca’ abre caminho para novas discussões sobre o papel da Amazônia na gastronomia global. Além de valorizar ingredientes locais e práticas tradicionais, o livro incentiva reflexões sobre conservação ambiental e respeito aos produtores. Essa iniciativa contribui para a construção de uma identidade gastronômica amazônica que transcende fronteiras, despertando interesse de chefs, pesquisadores e consumidores.

Fonte: redir.folha.com.br

Fonte: Mônica Bergamo