Vinte anos do evento movimentam restaurantes e destacam diversidade culinária em sete cidades paranaenses
O Festival Brasil Sabor celebra 20 anos valorizando a gastronomia paranaense e atraindo turistas com pratos típicos em diversos municípios.
Confira a programação do Festival Brasil Sabor em sete municípios do Paraná
O Festival Brasil Sabor movimenta até 31 de maio cerca de 40 restaurantes em Curitiba, Foz do Iguaçu, Guarapuava, Londrina, Matinhos, Ponta Grossa e São José dos Pinhais, proporcionando uma experiência gastronômica única aos turistas e moradores.
Importância do Festival Brasil Sabor para o turismo gastronômico do Paraná
O Festival Brasil Sabor fortalece o turismo gastronômico no Paraná ao valorizar a diversidade cultural e culinária local. Em sua 20ª edição, o evento demonstra como a gastronomia é um elemento essencial para a identidade regional e para a atração de turistas. O diretor-presidente do Viaje Paraná, Irapuan Cortes, destaca que o turismo gastronômico dialoga diretamente com a cultura, o atendimento e o senso de pertencimento, fundamentais para o desenvolvimento do setor.
A diversidade culinária representada pelos restaurantes participantes
Entre os cerca de 40 restaurantes participantes, destacam-se estabelecimentos que refletem as múltiplas influências culturais do Paraná. O Limoeiro Casa de Comidas, por exemplo, combina a descendência ucraniana da chef Vânia Krekniski com a culinária italiana, priorizando insumos locais para elaborar pratos como o Ossobuco com Risotto alla Milanese. Já a Cantina do Délio aposta no Nhoque Sugo com Burrata Gratinada, valorizando a criatividade e a tradição na cozinha.
O papel do Festival Brasil Sabor no fortalecimento da economia local
O evento fortalece a economia regional ao incentivar o uso de produtos locais e promover os talentos dos chefs paranaenses. Além disso, aumenta a visibilidade dos estabelecimentos participantes, atraindo turistas e consumidores. A diretora executiva da Abrasel Paraná, Joice Bartolomeu, ressalta a importância do festival para valorizar empreendedores e estimular a inovação gastronômica, contribuindo para o desenvolvimento sustentável do setor.
Tradição e inovação: o Bar do Alemão e sua contribuição ao festival
Com 47 anos de tradição, o Bar do Alemão, localizado no Centro Histórico de Curitiba, reforça sua relevância no roteiro turístico com o prato exclusivo Marreco à Moda Alsaciana, preparado especialmente para o festival. A experiência do sócio Jorge Tonatto evidencia como a gastronomia tradicional pode se reinventar para atrair visitantes e integrar o turismo cultural ao gastronômico.
Turismo gastronômico como motor do desenvolvimento regional
O Festival Brasil Sabor é um exemplo do potencial do turismo gastronômico para impulsionar o desenvolvimento regional no Paraná. A variedade de pratos que combinam influências multiculturais e insumos locais contribui para a construção de uma identidade forte e diferenciada. A integração entre gastronomia e turismo promove a geração de empregos, o fortalecimento da cadeia produtiva e a valorização cultural, aspectos essenciais para o futuro sustentável do Estado.
Fonte: www.parana.pr.gov.br
