A chef apresenta sua nova obra que explora a culinária amazônica e seus produtores

Bel Coelho lança 'Floresta na Boca' em evento que debaterá a culinária amazônica.

Lançamento de ‘Floresta na Boca’ na Megafauna

Na próxima segunda-feira (1º), a chef de cozinha Bel Coelho lançará seu livro ‘Floresta na Boca’ na livraria Megafauna, localizada na região central de São Paulo. Esta obra é o resultado de uma expedição realizada por Bel no Pará, onde ela investigou a culinária local e seus produtores, buscando resgatar a riqueza da comida amazônica.

A obra e suas ilustrações

O livro, que traz ilustrações e direção de arte de Marina Aranha, representa uma imersão na gastronomia da Amazônia, destacando não apenas as receitas, mas também as histórias por trás dos ingredientes e a importância da preservação ambiental. Com um olhar atento e sensível, Bel Coelho nos convida a refletir sobre a relação entre a comida e a natureza.

Debate com especialistas

Durante o evento de lançamento, Bel Coelho participará de um debate que contará com a presença do ecólogo Jerônimo Villas-Bôas. A mediação ficará a cargo da escritora Neide Rigo, que guiará a conversa sobre os desafios e as belezas da culinária amazônica. Este diálogo promete enriquecer a experiência do público, trazendo à tona questões relevantes sobre sustentabilidade e valorização dos produtores locais.

Importância da culinária amazônica

A culinária amazônica é uma das mais ricas e diversas do Brasil, refletindo a cultura e os saberes dos povos que habitam essa região. O trabalho de Bel Coelho é fundamental para dar visibilidade a essa riqueza, ao mesmo tempo que promove a discussão sobre a preservação dos recursos naturais e a valorização dos produtos locais. Através de sua obra, a chef busca inspirar uma nova geração de cozinheiros e consumidores a se conectarem com a origem dos alimentos.

Convidados e público-alvo

O evento na Megafauna é aberto ao público, e todos estão convidados a participar dessa celebração da gastronomia e da cultura amazônica. A expectativa é que o lançamento atraia tanto amantes da culinária quanto pessoas interessadas em temas ligados ao meio ambiente e à sustentabilidade. A presença de especialistas no debate enriquecerá ainda mais a discussão, tornando a ocasião um espaço de aprendizado e troca de ideias.

Conclusão

O lançamento de ‘Floresta na Boca’ é mais do que um simples evento literário; é uma oportunidade de refletir sobre a importância da culinária como forma de arte e resistência cultural. Bel Coelho, com seu conhecimento e paixão pela gastronomia, nos oferece uma nova perspectiva sobre a Amazônia e seus tesouros culinários.

Fonte: redir.folha.com.br

Fonte: Mônica Bergamo