O maior evento gastronômico da América Latina, o Mesa São Paulo, já tem data marcada: 30 e 31 de outubro e 1º de novembro de 2025. O Memorial da América Latina, em São Paulo, será palco de um encontro que celebra a união através da culinária, com o tema inspirador “Cozinha de amor sem fronteiras: a gastronomia necessária”. Prepare-se para dias repletos de sabores, conhecimento e experiências únicas.

O evento trará o congresso internacional Mesa Tendências, com 39 convidados de peso, e o Mesa Ao Vivo, com 50 renomados chefs nacionais ministrando aulas imperdíveis. Além disso, os tradicionais Jantares Magnos oferecerão menus exclusivos preparados por chefs convidados em diversos restaurantes da cidade. Para completar, o famoso festival Farofa do Brasil, com entrada gratuita, reunirá produtores artesanais de todo o país, representantes das Rotas Gastronômicas de São Paulo e atrações musicais diversificadas.

Mariella Lazaretti, publisher da revista Prazeres da Mesa e diretora do núcleo Mundo Mesa, organizadora do evento, destaca a importância da gastronomia como elo em um mundo em conflito. “Em um momento em que as pessoas são expulsas do lugar onde viveram por anos e as fronteiras são fechadas, como nos Estados Unidos, na Faixa de Gaza e na Ucrânia, a cozinha tem um papel único de união no planeta”, afirma Lazaretti. A mesa se torna, assim, um ponto de encontro que transcende diferenças.

Entre os chefs internacionais confirmados no Mesa Tendências, destacam-se Rasmus Munk, do Alchemist (Dinamarca), eleito o melhor chef do mundo pelo The Best Chef Awards 2024, e Jeferson Smit, do Afluente (Colômbia), listado pelo 50 Best Discovery. Nomes como Luis Maldonado (Equador), Dario Cecchini (Itália) e Miguel Peres (Portugal) também abrilhantarão o evento com suas experiências e visões únicas da gastronomia.

O cenário brasileiro também estará muito bem representado, com a presença de Manu Buffara (eleita Melhor Chef Mulher da América Latina em 2022), Onildo Rocha, Luana Sabino e Eduardo Ortiz, Tássia Magalhães e Renata Vanzetto. No Mesa Ao Vivo, chefs como Telma Shimizu, Lucas Corazza, Luiz Lira e Carole Crema compartilharão seus conhecimentos em diversas áreas da gastronomia. Vale ressaltar que, nesta edição, não haverá representantes da Amazônia no Mesa Ao Vivo e nem no Tendências.

Durante o Mesa São Paulo 2025, acontecerá a final do concurso “O Quilo é Nosso”, uma iniciativa da Abrasel em parceria com a revista Prazeres da Mesa que premia os melhores restaurantes a quilo do Brasil. Pela primeira vez, Roraima terá um representante, o restaurante Morî Wei, comandado pelo chef Jorge Cardoso, que apresentará o prato vencedor Macuxi da Terra para o júri especializado durante o Mesa ao Vivo.

O Mesa São Paulo 2025 acontecerá no Memorial da América Latina, nos dias 30 e 31 de outubro e 1º de novembro de 2025, das 9h às 20h. Para mais informações sobre ingressos e programação, acesse www.mesasp.com.br. Não perca a oportunidade de vivenciar a gastronomia em sua máxima potência!

Fonte: http://www.folhabv.com.br